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やわらかチキン
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先日久方ぶりに更新しましたら
多方面の方々から「更新したねー」「元気でよかったよ」とお言葉をいただき、
知らぬうちに皆様にご心配をお掛けしていた事を猛省しております「ぴ」でございます。

なので1週間にして更新デス。おお自分でもすごい。
今日はご飯の話題を。

再来週友人たちが家に遊びに来ます。主たる目的は飲んだくれる事ですが、
一応一人1品の持ち寄り義務が。
で、今週末は2種のおかずを試作してみたんざます。

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やわらかチキン


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スペアリブ黒ビール煮(ブロッコリーとセロリのソース)

土日と続けて作ってみましたが、この黒ビール煮がかなりイケます。
圧力鍋があれば40分くらいで出来ますから、もしご興味ある方お試しになってみてはいかが?

ワインは先日行ったココファームの白ワイン「kohsyu」
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そしてハナちゃんはおねだり中
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「もちろん私の分もあるんですよね?」


ほろ酔い気分の夜は更けていくのでした♪
 
# by nkamito | 2006-10-22 22:35 | お食事
近況
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前回は夏真っ盛りですが今回は秋真っ盛りです。
年4回の季刊誌みたいになってきましたが皆様お元気ですか?

「ぴ」は最近めっぽう忙しく

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アメリカに行ったり


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ピアノの発表会があったり



なかなか充実した秋の日々をすごしております。
昨日は栗ご飯だったし!(関係ないか)



はなちゃんも元気です。
1枚目の写真にもありますが、彼女にはベッドを買ってあげました。
至極お気に入りで、最近は眠くなると自分からここに入って眠っております。


でもね、買って3日目で既にファスナーは死亡
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はい、はなちゃんパワーも変わりありません。



次回は冬前に更新できるとイイナ・・。
# by nkamito | 2006-10-16 00:27 | 管理人?
うみー!
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どもども。毎日寝苦しい夜ですね。ウチのエアコンは留守中もずっと入れっぱなしなので、ほとんど3日間フル稼働です。大丈夫かな・・・

さて、先週の土曜日茅ヶ崎にバーベキューに行ってきました。

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海。


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んでもっておびえるハナ。

この後、「せっかく来たんだし~」などという意味不明の理由で海水に放り込まれてしまったハナ。しょっぱかったかい?


で、ここでまたお友達にお会いしました。

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チベッタンスパニエルのガウちゃん。うひょー、初めてお会いした犬種です。

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大きさも同じくらいで、女の子同士めっちゃくちゃ仲良くなってました。
よかったねぇ、ハナちゃん。お友達が出来て。


BBQを主催してくれた方に感謝しつつ、私はBEERと肉を食べられるだけ食べて帰宅したのでした。ああ幸せ。

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浜辺で炎天下に2on2なんざ、皆若いねぇ。
# by nkamito | 2006-08-26 00:24 | はな
エゾ鹿肉パーティ
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どもー。ご無沙汰しております♪

「明日ね、明日。」などと毎日引き伸ばして

気がついたら1ヶ月更新してないじゃん?と気づいたのが昨日。

一応生きております。コメ残していただいた皆様、ご訪問も出来なくってスイマセン。



ハナも元気です。毎日こんな感じだけど。エゾ鹿肉パーティ_c0034743_100725.jpg

寝ているというより気を失ってるって感じです。起きると相変わらず暴れん坊ですが。



先日ダンナが北海道に行ってきました。
そのお土産がコチラ。
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野生のエゾ鹿を加工したエゾ鹿肉。
北海道でも、やはり鹿の個体数調整のため里に下りて畑を荒らしたりする野生の鹿などの捕獲が行われております。大半は廃棄されますが、そのうちいくつかを加工、販売しているそうな。

以下上田製肉店のHPから引用デス。
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■エゾ鹿肉の主な成分

お肉が大好きなのに、血圧やコレステロールが気になって・・・。
ダイエットをしたい! 
体形維持を心がけている・・・という方。

エゾ鹿肉は、豚肉や牛肉にくらべて、カロリーは約3分の1、 脂肪分は15分の1程度しかありません。

更に驚くべき事には、その脂の性質が通常食されている肉とは異なり、

EPAやDHAといった魚に多く含まれるものを含有しているのです。

また、女性が特に不足しがちな鉄分が多く含まれており、 その量は食品の中でも最も鉄分が多いとされる

かき貝とほぼ同等! その上、たんぱく質の割合はその2倍!

他にも、アミノ酸やミネラルのバランスも良く、美容と健康には最高な食材です。

お年を召した方やお子様で、硬い物や胃に重たい物が苦手な方、また、グルメ志向・健康志向の方、

一度はエゾ鹿肉を味わってみて下さい。
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ほほう。。これはナカナカ健康にもよさそうな・・・野生獣ってことで、寄生虫の心配もしたりしましたが、馬肉と同様鹿も体温が高くほとんど寄生虫がいないそうです。であればエキノコックスも心配ないですね♪

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で北海道産の焼酎と共にしゃぶしゃぶで。

お味は牛と馬の中間という感じ。淡白ですが決してあっさりしすぎているわけでもなく、脂もしっかりのっていてこれは!という美味しさです。

最近美味しいものないかしら・・とお探しのかた。お奨めです。



もらえないとわかって拗ねるハナ。
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なにさ、自分たちばっかり!!



いやー、ごめんねー。キミには後でチーズあげるからさ。
# by nkamito | 2006-08-13 10:18 | 管理人?
足利市 ココファームワイナリー
足利市 ココファームワイナリー_c0034743_23152697.gif


暑いのでホントに何もする気がうせている ぴ です。
毎日蒸しますね。まったく体型も気持ちも肉まんになったような気分ですよ。
こうなったら早く梅雨が明けて欲しいです。

とか言いながらせっかくの3連休ですから。
本日日帰りで栃木県足利市の「ココファームワイナリー」に行ってきました。
詳細はWEBにお任せしますが、知的障害の訓練施設として50年前、すべて自力で開墾し建設したワイン畑のワインが評判となり、多くのお客様を集めているというワイナリーです。

カフェも併設していたので、そこでワインのテイスティングとワイナリー見学をしてきました。

どんよりとした東北道
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そして爆睡する犬1匹。 うらやましいぞ。って私も寝てたけどね。足利市 ココファームワイナリー_c0034743_23135921.jpg





キレイな建物ですねー。足利市 ココファームワイナリー_c0034743_23142957.jpg

雨でテラスが使えないため、残念ながらハナは車でお留守番です。



そしてテイスティング
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白ロゼ赤3種のワインとおつまみです。
ぶどうの種類は、白:甲州、
ロゼ:カベルネソーヴィニヨンが少々、他忘れた。
赤:ジンファンデルをベースにいろいろブレンドしてました。


スモークサーモン旨し。また、メインのランチの自家製ソーセージ、ジューシーで激ウマ。
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そしてワイナリー見学
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色々勉強になりました。

終わってからちょっとだけ周りをハナとお散歩足利市 ココファームワイナリー_c0034743_23232920.jpg



でかちびコンビは去っていくのでありました
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又行きたいでーす。
# by nkamito | 2006-07-16 23:35 | はな
   

我が家の暴れん坊・はな。神奈川に住む関西出身のジャイアント夫婦(身長196cmx170cm)と毎日ご機嫌にくらしてはります。 
by nkamito
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